Receta de Espaguetis con guisantes

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con guisantes?

Empezamos la receta de espaguetis con guisantes cociendo la pasta según nos indique el fabricante, luego la pasamos rápidamente por agua fría y reservamos.

Mientras, lavamos las almejas con agua y sal, las colocamos en una sartén, las rociamos con el vino blanco y la chalota picada lo mas finamente que podamos. Lo añadimos al fuego y vamos removiendo (o sacudiendo con el mango) hasta que se nos abran las almejas. Éste será el acompañamiento de nuestros espaguetis con guisantes.

Una vez estén las almejas abiertas, las retiramos, nos deshacemos de la cascara y con la ayuda de un colador, colamos todo su jugo y reservamos.

En la misma cazuela que hayamos echo los espagueti, añadimos la mantequilla y cuando se derrita echamos la pasta cocida. Removemos y le añadimos las almejas con los guisantes y su jugo. Espolvoreamos el parmesano por encima de los espaguetis con guisantes, removemos y listo.

Foto orientativa: thebittenword.com